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2 Queues de homard canadien crues
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Collier et basse côte pour bourguignon race à viande charolaise
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Brochettes de poulet yakitori satay
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Entrecôtes de cheval marinées à l'ail agemo
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Découpes de chapon fermier de bretagne
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Forêt noire
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Cœurs de filets de cabillaud
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Filets de cabillaud
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4 coquilles st-jacques" noix 60 % sauce au cognac fine champagne
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Gambas entières crues 4 à 6 pièces
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Gourmandise de la mer, sauce au cognac fine champagne
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2 gratins de homard et noix de st-jacques, sauce homardine
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Rōti de sanglier
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Ris de veau sauce au sauternes
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Filets d'églefin coupés en portions
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Lapin glacé de Pâques chocolat au lait, caramel ,crumble cacao,noisette
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Souris d'agneau
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Le Mug glacé chocolat,vanille,caramel fondant,cookie dough,croustillant
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2 Filets de canard
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Sans corail 6 à 11 pièces
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2 marmites du pêcheur aux noix de st-jacques, saumon et crevettes, sauce au noilly prat
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Filets de sandre coupés en portions avec peau
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Tranches de jarret de veau pour osso bucco
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